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A ケンタッキー元従業員が教える意外な真実

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A ケンタッキー元従業員が教える意外な真実

１年前まで働いてたけど意外と知られていない事を書くまず、有名どころだがチキンの種類からチキンは１羽から５部位、９ピースとれるリブ×２ウイング×２キール×１サイ×２ドラム×２それぞれの部位の特徴なんかを...

１年前まで働いてたけど意外と知られていない事を書く

まず、有名どころだがチキンの種類から
チキンは１羽から５部位、９ピースとれる
リブ×２
ウイング×２
キール×１
サイ×２
ドラム×２

それぞれの部位の特徴なんかを書いていく

リブ
あばらの部分
四角くて大きいが、ひっくり返すとほぼ骨の残念なヤツ
丁寧に食べれば可食部分は意外と多く、味も染み込みやすいので
味濃いの好きな奴にオススメ
ジューシーさ★★★★☆
生臭さ★★★☆☆
食べやすさ★★☆☆☆

ウイング
手羽の部分
見た目の小ささから避けられがちな存在
表面積の多さから味が濃くなる事が多い
△に組まれた底辺の部分の骨を抜けば食べるの簡単
ジューシーさ★★★☆☆
生臭さ★★☆☆☆
食べやすさ★★★☆☆

キール
首の部分
パッサパサで味も薄くなりがち
他の部位の半分しか作れない隠れレアアイテム
軟骨しか入っていないので、やろうと思えば骨も残らず食える
ヘルシーさから女性のファンが多い
ジューシーさ★☆☆☆☆
生臭さ★☆☆☆☆
食べやすさ★★★★★

サイ
股関節の部分
一番肉の多い部位で人気も高い　
一番ジューシーだが、それに比例して生臭さも上がるので好みは分かれる
Ｔの字に付いている骨の｜の部分を抜けばさらに食べやすい
ジューシーさ★★★★★
生臭さ★★★★★
食べやすさ★★★☆☆

ドラム
皆ご存知、足の部分
食べやすさからおばちゃんから「持つ所」と比喩されるが、別に持つためにあの形なワケではない
サイに匹敵するジューシーさだが、やはり生臭さも強い
細い部分は殆ど皮だけ
ジューシーさ★★★★☆
生臭さ★★★★☆
食べやすさ★★★★★


次はメニューに応じてどの部位が出やすいかを書くお

http://blog-imgs-53.fc2.com/2/c/h/2chnokakera/www_dotup_org4165191s.jpg
画像にも1.5とか0.5とか書いてあるが、部位によって可食量に差があるため、
ある程度の決まりがある
大きなサイと小さなウイングは、２ピース組み合わせのみの販売になる
不公平が生じるためサイのみ、ウイングのみの提供はお断り

部位ごとに値段を分ければいいじゃねーかと言われる事もあるが、それをやると不人気な部位が大量に
余るので、そういう売り方はこの先もしないと思う

少量買い場合のチキンの部位は従業員の気分次第と思われがちだが、実はちょっとした法則もある
１ピースの場合・・・
サンドイッチのボックス（サンド・ポテト・ドリンク・チキン１）の場合ドラムが、
チキン単品１ピースの場合リブが提供される可能性が高い

１ピースだけ頼んでキールが提供された場合、よっぽどキールが余っていたと思われる
ほかのチキンよりかなりパサパサなので、苦手な人は店員に言ってみてもいいかもしれない

次は部位の指定で店員が出来る事、出来ない事

上記のとおり、チキンの部位にはある程度の決まりを設けている
ただ、その決まりの範疇で在庫にゆとりがある場合、出来るだけお客さんの要望には添えるようにしている
例えば、全部ドラムで１０ピースくれって言うと大半は断るが、
１０ピース中３，４ピースなら可能だけど・・・みたいな提案をさせてもらう
店員は言われ慣れてるから、ダメ元で言ってみて

こういったお願いをしてみるなら夕方がいいだろう
夕方はチキンを大量に買って帰るお客さんが多いので、それに備えて結構な量のチキンを用意している
チキンの在庫が多いほど、要望も通る可能性は高くなる

朝は売れないので作るチキンも少なく、どうやっても無理な事が多い
昼は少量買いの人が多く来るので、在庫に部位の片寄りが生じている事が多いので断られる可能性高い
閉店直前はかなりチャレンジャー
多く作り過ぎちゃって泣きそうな場合、結構な確率で要望に応えてもらえる
調子よく売れて在庫が少ない場合は断られるだろう

次は出来立てを食べれる方法

揚げたてのチキン食べた事ある人って実はそんなにいないと思う
チキンの種類にもよるが、オリジナルチキンの場合、作ってから７５分間販売できる
店は現時点から７５分内に売れる量を予想してチキンを作っているので、
揚がって５分の物とかを提供する事はあまりない
逆に普通に並んで揚げたてが出てきた場合、それは品切れスレスレだったって事
そんな店の事情は置いといて、確実に揚げたてを食べられる方法を紹介する

１、開店直後
滅多に売れないメニューを除き、殆どの商品はいつでも提供できるよう開店時間に合わせて用意している
開店時間に店に行けば、確実に揚がって５～１５分以内の物だ
この方法は結構有名だけど、正直朝の９時とか１０時にチキン食いたい奴って少ないと思う
もっと細かい事を言えば、朝イチで揚げるチキンは釜が暖まりきってないのもあって、味は本調子ではない

２、電話予約
あんまり知られてないが、実は電話での予約ができる
保証はできないが、少量の注文でも引き受ける
揚げたてが欲しい旨を伝えれば、店は来店する時間に合わせてチキンを作る
ちなみに、揚げたてに限らず大量注文にも対応出来るので、
急にウン10ピースくれって言われるよりは店としてもありがたい
当日じゃなくても数日後の予約でも大丈夫

次は持ち帰った際の再温め

持ち帰ったはいいけど食べる頃には箱の中でチキンがベチョベチョって事あるだろ
あれを避けるためには、箱や袋の口を少し開けておくと良い
水蒸気が溜まりにくく、ベチョベチョになり辛い
再温めの際は、箱や袋の側面に書いてあるオーブントースターを使った温めがオススメ
熱でベチャベチャの水分がある程度飛ばせる

出来て時間の経ってないチキンの場合は梱包して数分でもすぐにビチャビチャになる
それは運だろな

後は俺が好きなリングビスケットの温めかた
外はサクサク中はフワフワなビスケットだけど、レンジでチンするとパサパサになりやすくなる
フワフワの食感にするには、醤油皿みたいなビスケットよりも小さな皿に水を張って、
その上にビスケットを置いてレンジでチン
大体２０～３０秒で温まる
水がビスケットに浸からないようにさえすれば、適度に蒸されてフワフワのビスケットが出来上がり

ケンタッキー元従業員がお前らの知らなそうな事教える

[3834] Posted by buzei at 2014/07/08 15:37:33
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A 菅改造内閣発足

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A 菅改造内閣発足

2010年9月17日、菅改造内閣が発足した。代表選でいちはやく菅首相への支持を表明した仙谷官房長官、野田財務相、北沢防衛相が留任、党人事では幹事長に岡田前外務相が起用された。それとは対照的に、敗れた小沢一郎氏...

2010年9月17日、菅改造内閣が発足した。

代表選でいちはやく菅首相への支持を表明した仙谷官房長官、野田財務相、北沢防衛相が留任、党人事では幹事長に岡田前外務相が起用された。それとは対照的に、敗れた小沢一郎氏を支持した原口総務相、山田農水相は閣外に追放され、反小沢の姿勢がより明確に示される形となった。

また、閣僚、党幹部から小沢グループを排除する一方、代表選で小沢氏を支持した前首相の鳩山由紀夫氏を中心とする鳩山グループからは海江田氏、大畠氏のニ名が入閣し、挙党態勢という名目を維持しつつ小沢鳩山連合を分断する意図が読み取れる人事となった。

菅改造内閣全容決まる　小沢グループからの入閣なし

バカな人事 なぜ御社の人事は社員のやる気を失わせるのか?
あさ出版 著者：中村 壽伸 価格：1,470円 評価：★★★★★

• 社内で比較する成果ではなく、社外と比較する成果主義へ ★★★★
• 人事の本質的なコンセプトが分かり易く理解できる良書 ★★★★
• いい本なんだけど… ★★★★
• 偏ってる？と冒頭思ったが、理論は一貫している ★★★★
• 文体が読みやすい ★★★★

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[2346] Posted by buzei at 2010/09/18 09:36:46
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A 村木厚子元局長に無罪判決、検察調書はデッチ上げ

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A 村木厚子元局長に無罪判決、検察調書はデッチ上げ

郵便割引制度を悪用し、偽の証明書を発行したとされた事件で、虚偽有印公文書作成の罪に問われていた村木厚子元厚生労働省雇用均等・児童家庭局長に対し、大阪地裁は無罪判決を言い渡した。今回の判決で検察があらか...

郵便割引制度を悪用し、偽の証明書を発行したとされた事件で、虚偽有印公文書作成の罪に問われていた村木厚子元厚生労働省雇用均等・児童家庭局長に対し、大阪地裁は無罪判決を言い渡した。

今回の判決で検察があらかじめ事件のストーリーを決め、それに沿った調書をデッチ上げていることが明らかとなったことで、検察に対する信頼は大きく低下することになりそうだ。

郵政不正事件 氷山の一角　[山口一臣の「だめだめ編集長日記]

そして村木さんの事件はまさに、その延長線上にありました。捜査着手の動機について、村木さんの「共犯」として逮捕された倉木邦夫被告が週刊朝日の取材にこう証言しています。
「取り調べを担当した副検事は捜査の狙いをこう言っていました。『東京地検は小沢一郎の陸山会事件。大阪は石井一や。石井は民主党の副代表で大物やからな』」
そんな公益性のカケラもない理由で捜査に着手し、さんざん税金を浪費したあげく結局、何の証拠も見つけられなかった。このままでは失敗捜査に終わりそうだと見るや、
「政治家がダメなら高級官僚をやるしかないわ！」と、検察の体面を保つだけのために、無辜の村木さんがターゲットにされ、村木さんを「罪人」にするための調書があの手この手を使って、次々捏造されていったのです。

[2324] Posted by buzei at 2010/09/11 22:04:50
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A ホメオパシーはインチキ

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A ホメオパシーはインチキ

日本学術会議が代替療法「ホメオパシー」の効果について、「科学的な根拠がなく、荒唐無稽（こうとうむけい）」とし、医療従事者が治療法に用いないよう求める異例の会長談話を発表した。ホメオパシーは「荒唐無稽」...

日本学術会議が代替療法「ホメオパシー」の効果について、「科学的な根拠がなく、荒唐無稽（こうとうむけい）」とし、医療従事者が治療法に用いないよう求める異例の会長談話を発表した。

ホメオパシーは「荒唐無稽」　学術会議が全面否定談話

Q.ホメオパシーってなに？
A.砂糖舐めれば病気が治ると信じて疑わない人たち

やる夫で学ぶホメオパシー1
やる夫で学ぶホメオパシー2
やる夫で学ぶホメオパシー3
やる夫で学ぶホメオパシー4

[2253] Posted by buzei at 2010/08/25 20:01:21
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A 政府が普天間移設の5月末決着を断念、半年先送り決定

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A 政府が普天間移設の5月末決着を断念、半年先送り決定

政府は米軍普天間基地移設問題についての関係閣僚会議を開き、鳩山由紀夫首相が再度にわたって公言してきた5月末決着を正式に断念し、最大半年後まで先送りする方針を確認した。ルーピー｢半年先送りでｲｲよな？｣ 岡田...

政府は米軍普天間基地移設問題についての関係閣僚会議を開き、鳩山由紀夫首相が再度にわたって公言してきた5月末決着を正式に断念し、最大半年後まで先送りする方針を確認した。

ルーピー｢半年先送りでｲｲよな？｣ 岡田外相｢OK｣､北沢防衛相｢OK｣､平野官房長官｢OK｣､前なんとか沖縄相｢OK｣

政府は１４日、米軍普天間飛行場（沖縄県宜野湾（ぎのわん）市）移設問題についての関係閣僚会議を開き、日米両政府間で移設先を最終決着させる時期を最大半年後まで先送りする方針を確認した。鳩山由紀夫首相が公言してきた「５月末決着」を正式に断念したことになる。来週中にも日米協議で先送りを打診する。複数の政府関係者が明らかにした。米側も協議継続の意思を示しており、先送り提案に応じる見通しだ。

いい加減に日米同盟の維持と、米軍の駐留に反対する民意は両立しないことに気づいても良さそうなものですが・・・、まあ、気づいててもできないのか。

【１月】　初っ端から飛ばすと後でばてる。２月から本気を出す
【２月】　まだまだ寒い。これではやる気が出ない。３月から本気出す
【３月】　年度の終わりでタイミングが悪い。４月から本気を出す
【４月】　季節の変わり目は体調を崩しやすい。５月から本気を出す
【５月】　区切りの良い４月を逃してしまった。６月から本気を出す
【６月】　梅雨で気分が落ち込む。梅雨明けの７月から本気を出す
【７月】　これからどんどん気温が上昇していく。体力温存の為８月から本気を出す
【８月】　暑すぎて気力がそがれる。９月から本気を出す
【９月】　休みボケが抜けない。無理しても効果が無いので１０月から本気を出す
【１０月】　中途半端な時期。ここは雌伏の時。１１月から本気を出す
【１１月】　急に冷えてきた。こういう時こそ無理は禁物。１２月から本気を出す　
【１２月】　もう今年は終わり。今年はチャンスが無かった。来年から本気出す

[1849] Posted by buzei at 2010/05/15 15:02:12
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A やる夫で学ぶ捕鯨問題

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A やる夫で学ぶ捕鯨問題

こういうのって誰が作ってんだろうね。実は日本捕鯨協会が金出してどっかのWeb制作会社が作ってたりして。やる夫で学ぶ捕鯨問題 前編やる夫で学ぶ捕鯨問題 後編

こういうのって誰が作ってんだろうね。
実は日本捕鯨協会が金出してどっかのWeb制作会社が作ってたりして。

やる夫で学ぶ捕鯨問題 前編
やる夫で学ぶ捕鯨問題 後編

[1756] Posted by buzei at 2010/04/22 21:37:56
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A 自民党分裂！与謝野馨元財務相が離党

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A 自民党分裂！与謝野馨元財務相が離党

麻生内閣で財務大臣の要職を務めた与謝野馨衆議院議員が、子分の園田議員と一緒に自民党を離党。新党を結成することを谷垣総裁に伝え自民党の分裂は決定的局面を迎えた。昨年の総選挙での惨敗後、脱落者が相次ぐ自民...

麻生内閣で財務大臣の要職を務めた与謝野馨衆議院議員が、子分の園田議員と一緒に自民党を離党。新党を結成することを谷垣総裁に伝え自民党の分裂は決定的局面を迎えた。

昨年の総選挙での惨敗後、脱落者が相次ぐ自民党だが総裁候補でもあった与謝野氏の離党で、執行部求心力の低下に拍車がかかることが予想され、消費税増税を掲げて戦うことが予定されている夏の参議院選の結果如何では消滅する可能性も出てきた。

この動きに対しネトウヨは、「俺はネトウヨだけど、もう自民党は終わりだと思う。けど民主党にも入れたくないので、自殺します。」と絶望しているが、普通の人は「バカウヨが民主ネガキャンやればやるほど、自民は滅亡する。自業自得。」と当然視している。

また、新党の名前は「第ニ自民党」が有力視されている。

与謝野新党結成、舛添＆平沼が合体で“最強野党”に！？

自民党の与謝野馨元財務相、園田博之元官房副長官が来週にも離党し、新党を結成する意向を固めたことが明らかになった。
２日に４月中の新党結成を表明した平沼赳夫元経産相や、すでに自民党を離党した鳩山邦夫元総務相も合流する公算が大きい。

逃げ遅れないうちに離党しないと大変な事になるよ！

コトバの戦略的思考―ゲーム理論で読み解く「気になる日本語」 著者：梶井 厚志 価格：1,575円 ダイヤモンド社 by Amalink

[1698] Posted by buzei at 2010/04/04 15:48:32
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A 事業仕分け

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A 事業仕分け

「事業仕分け」とは、加藤秀樹氏が代表を努める民間の政策シンクタンク「構想日本 [Japan Initiative]」が行財政改革の切り札として提唱したもので、国や自治体の行政サービスについて、予算事業一つひとつについて、...

「事業仕分け」とは、加藤秀樹氏が代表を努める民間の政策シンクタンク「構想日本 [Japan Initiative]」が行財政改革の切り札として提唱したもので、国や自治体の行政サービスについて、予算事業一つひとつについて、そもそもその事業が必要かどうかを議論したうえで、必要な場合は、その事業をどこがやるか（官か民か、国か地方か）を議論。最終的には多数決で「不要」「民間」「国」「都道府県」「市町村」に仕分けるもの。

政府の行政刷新会議（議長・鳩山由紀夫首相）が、2010年度予算の概算要求の無駄を洗い出すために行っている「事業仕分け」で、次世代スーパーコンピューター技術の開発事業をはじめとして様々な事業が廃止や見送りとなっていることから、それらの事業の関係者から不満が出ている。

構想日本 [Japan Initiative] 事業仕分け
構想日本では「事業仕分け」を以下のように定義している。

国や自治体が行なっている事業を、

1. 予算項目ごとに、
2. 「そもそも」必要かどうか、必要ならばどこがやるか（官か民か、国か地方か）について、
3. 外部の視点で、
4. 公開の場において、
5. 担当職員と議論して最終的に「不要」「民間」「国」「都道府県」「市町村」などに仕分けていく作業。

事業仕分け：対象は４４７事業…刷新会議、１１日作業開始
行政刷新会議Ｑ＆Ａ「事業仕分け」って？
事業仕分けと科学技術立国という幻想
事業仕分けWS3 まとめウィキ FrontPage
[Research][Social Situations]行政刷新会議（いわゆる「仕分け」会議）第三会場に対するオンライン研究者コミュニティの反応まとめ

[1412] Posted by buzei at 2009/11/14 22:18:31
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A 投信・FXで貯金がゼロに！

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A 投信・FXで貯金がゼロに！

投信・FXで貯金がゼロに！貯金がゼロに！ 投信・FX妻たちの天国と地獄http://president.jp.reuters.com/article/2009/09/28/09FE90FA-A29E-11DE-A667-96C03E99CD51.php＞「FXをやる前の私の700万円と夫の300万円が消...

投信・FXで貯金がゼロに！

貯金がゼロに！ 投信・FX妻たちの天国と地獄
http://president.jp.reuters.com/article/2009/09/28/09FE90FA-A29E-11DE-A667-96C03E99CD51.php

＞「FXをやる前の私の700万円と夫の300万円が消滅。運用の履歴書はもう見たくない。奥にしまい込んである」

鵜の目鷹の目で個人投資家のストップを狙う外資系トレーダーと、「簡単だぞ」と人に言われて始めた主婦では、勝負は最初から見えてるよね。

[1293] Posted by 名無しさん at 2009/09/29 09:29:41
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A ブッシュ大統領の指示で竹島(独島)が韓国領表記に

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A ブッシュ大統領の指示で竹島(独島)が韓国領表記に

ブッシュ大統領が、米国地名委員会(BGN)が「主権未確定地域 (Undesignated Sovereignty)」に変更した独島(竹島)を「独島(竹島)に関するデータベースを７日前の状態に戻す」として、韓国領表記に戻すことを表明した。...

ブッシュ大統領が、米国地名委員会(BGN)が「主権未確定地域 (Undesignated Sovereignty)」に変更した独島(竹島)を「独島(竹島)に関するデータベースを７日前の状態に戻す」として、韓国領表記に戻すことを表明した。これに対し、町村信孝官房長官は日本政府として特別のアクションを起こす考えのないことを示した。

竹島問題とは韓国政府が日本の領土を武力で占領している問題である

一方、帰属先を韓国に戻したことがブッシュ大統領側の指示だったことを踏まえ、福田康夫首相が抗議を行う意思があるかどうかについては「ない。なぜ必要なのか」と反論した。

なんというやる気のなさ。日本人を守るとか日本の領土を守るとかには全く興味がなさそうですね。

1951年7月19日　韓国大使(ヤン)から国務長官への書簡。

日本の領土 (中公叢書) 著者：芹田 健太郎 価格：1,785円 中央公論新社 by Amalink

[518] Posted by buzei at 2008/07/31 16:23:26
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