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A 「そうめん」と「ひやむぎ」はどこが違うのか

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A 「そうめん」と「ひやむぎ」はどこが違うのか

夏は「そうめん」や「ひやむぎ」が美味しい季節ですが、「そうめん」も「ひやむぎ」も似たようなものと思っていないでしょうか。セブン-イレブンによると、「そうめん」は「なめらかでこしが強い」、「ひやむぎ」は「...

夏は「そうめん」や「ひやむぎ」が美味しい季節ですが、「そうめん」も「ひやむぎ」も似たようなものと思っていないでしょうか。

セブン-イレブンによると、「そうめん」は「なめらかでこしが強い」、「ひやむぎ」は「こしが強くてなめらかな」もの、つまり「そうめん」とはなめらかでこしが強い細い麺のことで、「ひやむぎ」とはこしが強くてなめらかな細い麺ということです。何を言っているのかわからない人もいるかもしれないですが、感性の高い日本人ならこの違いがわかるはずです。

世間には、「そうめん」と「ひやむぎ」の違いは、太さが違うだけという説もあるようですが、本当はいろいろと違っているので「どっちでもいいや」などと思わずに間違えないようにして欲しいものです。



「そうめん」と「ひやむぎ」、違いは何なのか？
セブンイレブンのそうめんとひやむぎの違いが難解すぎる
そうめんと冷や麦について ◆ そうめんと冷や麦の違い

ちなみに、セブン-イレブンのそうめんより、揖保乃糸とか三輪そうめんとかの方が美味いです。まあ、値段は高いですが。

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[3884] Posted by buzei at 2014/07/25 17:36:09
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