[date:20130527]の検索結果

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A 貧乏人は昆虫（ムシ）を食え！今最も注目される食材は昆虫

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A 貧乏人は昆虫（ムシ）を食え！今最も注目される食材は昆虫

2013年5月13〜15日にローマで開催されたFAO（国連食糧農業機関）の国際会議「食料安全保障・栄養のための森林に関する国際会議」で、昆虫の食料や飼料資源としての可能性について言及した200ページにわたるFAOの調査...

2013年5月13～15日にローマで開催されたFAO（国連食糧農業機関）の国際会議「食料安全保障・栄養のための森林に関する国際会議」で、昆虫の食料や飼料資源としての可能性について言及した200ページにわたるFAOの調査報告書「Edible Insects: Future Prospects for Food and Feed Security」が報告されたことから、2050年には全世界で90億人に達すると試算される人口を養う潜在的な食料源として、これまで産業として十分に活用されているとは言いがたい昆虫に注目が集まっている。

日本でも地域によっては昔からスズメバチの幼虫（ハチノコ）やイナゴ、セミ、サザムシなどの昆虫が食べられてきたにもかかわらず、家庭や外食産業で一般的な食材になっているとは言えず、はっきり言って行ってゲテモノ扱いとなっているのが現状だが、今後は経済的に貧しい人々が環境にやさしく栄養も豊富でおいしい昆虫を積極的に食べることで、食糧問題は簡単に解決できそうだ。

「昆虫は食材として十分使える。これは料理の革命だ」道場六三郎

昆虫食への眼差し ―― ナミビアの昆虫食と資源活用への展望
昆虫食彩館（昆虫料理研究会ホームページ）
国連機関が昆虫食のススメ、「栄養があって美味」

昆虫食入門 (平凡社新書)
平凡社 著者：内山 昭一

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[3351] Posted by buzei at 2013/05/27 16:04:15
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A 東証株価下落止まらず

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A 東証株価下落止まらず

27日の東京株式市場で外国為替市場で円高ドル安が進んだことから、売りが優勢となり日経平均株価が大幅に下落、一時下げ幅が580円を超える全面安の展開となった。先週23日に1100円を超える大幅な下げとなり、翌24日も...

27日の東京株式市場で外国為替市場で円高ドル安が進んだことから、売りが優勢となり日経平均株価が大幅に下落、一時下げ幅が580円を超える全面安の展開となった。

先週23日に1100円を超える大幅な下げとなり、翌24日も乱高下する展開となったことから株価や為替相場に対する投資家の不安感は強まっており、当面は調整局面が続くとの見方が広がっている。

日経平均大幅反落、下げ幅1100円超：識者はこうみる
東証、円高で一時５８０円超下げ　輸出関連中心に全面安
円全面高、日本株大幅反落でリスク回避－ドル・円は101円割れ

[3350] Posted by buzei at 2013/05/27 15:29:13
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A すき家、780円で中国産うなぎを使った「うな丼」を期間限定で発売

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A すき家、780円で中国産うなぎを使った「うな丼」を期間限定で発売

ゼンショーが展開する牛丼チェーン「すき家」が今年も期間限定で「うな丼」「うな牛」などを発売する。両商品のうなぎは香ばしく焼いてから蒸し、特製ダレでつけ焼きを繰り返し、ふっくら柔らかな食感の蒲焼に仕上げ...

ゼンショーが展開する牛丼チェーン「すき家」が今年も期間限定で「うな丼」「うな牛」などを発売する。両商品のうなぎは香ばしく焼いてから蒸し、特製ダレでつけ焼きを繰り返し、ふっくら柔らかな食感の蒲焼に仕上げているという。

なお、ゼンショーグループは、中国の福建省や広東省にある近くに工場などのない人里離れた山奥の水源や地下水でうなぎを養殖しているとしており、「すき家」としてはメディアの取材に対しては中国産食品の使用状況を回答していないようだが、使用しているうなぎは中国産で間違いないだろう。

すき家、「うな丼」「うな牛」を今年も発売…使用するウナギは中国産
なぜ売れる？侮る無かれ、「うな丼 580円」の底力。
牛丼大手５社、中国産食品の危険な実態…使用度が高い食材は

国内産 鰻(うなぎ)の蒲焼 小ぶり・訳ありサイズ（55～60ｇ）
浜名湖 うなぎのたなか

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[3349] Posted by buzei at 2013/05/27 11:29:38
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