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和食には欠かせない味噌汁ですが、最近はインスタントの味噌汁だと中国産の野菜が使われてそうでなんとなくいやな感じです。というわけで、味噌汁の作り方を調べてみました。
材料(二人前)
作り方
1.鍋に水と煮干を入れ、沸騰したら中火で2~3分煮ます。
2.長ネギ、豆腐、わかめを加え煮立ってきたらいったん火を止めます。
3.おたまに味噌を入れ煮汁で味噌を溶きます。
4.溶いた味噌を鍋に入れ弱火で煮ます。煮立ってきたら出来上がりです。
簡単ですね。
具を変えれば毎日でもあきません。きのこ(まいたけ、しめじ、しいたけなど)、にら、もやし、なす、油揚げ、さつまいも、小松菜、ほうれんそうなどもいけると思います。
材料(二人前)
煮干 :5~6ヶ
ネギ :適量
豆腐 :50~80g
わかめ :適量
水 :500cc
味噌 :20g
作り方
1.鍋に水と煮干を入れ、沸騰したら中火で2~3分煮ます。
2.長ネギ、豆腐、わかめを加え煮立ってきたらいったん火を止めます。
3.おたまに味噌を入れ煮汁で味噌を溶きます。
4.溶いた味噌を鍋に入れ弱火で煮ます。煮立ってきたら出来上がりです。
簡単ですね。
具を変えれば毎日でもあきません。きのこ(まいたけ、しめじ、しいたけなど)、にら、もやし、なす、油揚げ、さつまいも、小松菜、ほうれんそうなどもいけると思います。
アメリカで科学者や技術者などの知識層に、より精力的に、より長い時間、より優れた仕事をするために「脳を活性化する薬」として覚醒剤として知られている「リタリン(メチルフェニデート)」や「Adderall(アンフェタミン)」が広まっているそうです。
「脳を活性化する薬」が米国知識層に蔓延:読者からも多数の使用報告(1)
「脳を活性化する薬」が米国知識層に蔓延:読者からも多数の使用報告(2)
記事はアメリカの話しですが、リタリンについては日本でも医師の処方箋があれば入手可能なので決して対岸の火事ではありません。合法だろうと違法だろうとドラッグに依存する中毒者になってしまえば、行き着き先は「犯罪者」が「廃人」です。脳を活性化して仕事で結果を出すより現実を受け入れたほうがまだましです。くれぐれもクスリには手を出さないことをお勧めします。
小泉首相が服用する「白い錠剤」・・Rとは?合法的覚醒剤?
メチルフェニデート(ウィキペディア)
「脳を活性化する薬」が米国知識層に蔓延:読者からも多数の使用報告(1)
どうやら、驚くほど多くの人たちが、より精力的に、より長い時間、より優れた仕事をするために、脳を活性化する薬を使用しているらしい。本来なら睡眠障害や注意欠陥障害(ADD)の患者に処方される薬を、仕事や学業の成績を向上させる目的で服用しているわけだ。
「脳を活性化する薬」が米国知識層に蔓延:読者からも多数の使用報告(2)
ある回答者は次のように述べている。「大学でコンピューター・プログラミングを学んでいるときに、Adderall(アンフェタミン)を使い始めた。この薬によって自分はめちゃくちゃになったが、パソコンのハードウェアについて学び、すべての知識を習得した」
記事はアメリカの話しですが、リタリンについては日本でも医師の処方箋があれば入手可能なので決して対岸の火事ではありません。合法だろうと違法だろうとドラッグに依存する中毒者になってしまえば、行き着き先は「犯罪者」が「廃人」です。脳を活性化して仕事で結果を出すより現実を受け入れたほうがまだましです。くれぐれもクスリには手を出さないことをお勧めします。
小泉首相が服用する「白い錠剤」・・Rとは?合法的覚醒剤?
メチルフェニデート(ウィキペディア)
玄米は糠と胚芽部分に精米された白米にはない各種栄養素がバランスよく含まれており、極端な話、玄米と塩と水があれば、栄養失調で死ぬことはない完全食品と言われるほどです。
この栄養価の高い玄米を食べてダイエットできると言うのはおかしいのではないかと思われるかも知れませんが、体脂肪が体に蓄積される仕組みを考えると、理にかなったダイエット方法であることがわかると思います。
血糖値の上昇が体脂肪を増やす
食事によって血糖値が急激に上昇するとインシュリンが分泌され、血液中の糖分の燃焼が促進されるとともに余分な糖分が脂肪として蓄積されてしまいます。これが肥満の大きな原因です。この仕組みによる体脂肪の蓄積を防ぐためには、糖分が体内に吸収される速度の遅い食材を選択して、血糖値の急激な上昇を抑える必要があります。
玄米はパンや白米に比べて消化が悪いため、食後の血糖値の上昇が緩やかになり体脂肪が蓄積されにくくなります。また、同じ理由で時間が経過しても空腹感をあまり感じなくなるため、菓子などの間食をあまりしなくなります。その結果、トータルでのカロリー摂取も自然と少なくなります。このことから、白米を玄米に変えることで自然に痩せられることがわかると思います。
さらに、玄米は栄養バランスの取れた食品であるため副食(おかず)も減らせて経済的です。
そういう訳でまじめな話し玄米ダイエットをやってみようかと思ってます。
参考:
玄米酵素 | 玄米菜食のすすめ | 玄米のすすめ
脂肪燃焼の仕組みとインシュリン - 痩せる栄養学
この栄養価の高い玄米を食べてダイエットできると言うのはおかしいのではないかと思われるかも知れませんが、体脂肪が体に蓄積される仕組みを考えると、理にかなったダイエット方法であることがわかると思います。
血糖値の上昇が体脂肪を増やす
食事によって血糖値が急激に上昇するとインシュリンが分泌され、血液中の糖分の燃焼が促進されるとともに余分な糖分が脂肪として蓄積されてしまいます。これが肥満の大きな原因です。この仕組みによる体脂肪の蓄積を防ぐためには、糖分が体内に吸収される速度の遅い食材を選択して、血糖値の急激な上昇を抑える必要があります。
玄米はパンや白米に比べて消化が悪いため、食後の血糖値の上昇が緩やかになり体脂肪が蓄積されにくくなります。また、同じ理由で時間が経過しても空腹感をあまり感じなくなるため、菓子などの間食をあまりしなくなります。その結果、トータルでのカロリー摂取も自然と少なくなります。このことから、白米を玄米に変えることで自然に痩せられることがわかると思います。
さらに、玄米は栄養バランスの取れた食品であるため副食(おかず)も減らせて経済的です。
そういう訳でまじめな話し玄米ダイエットをやってみようかと思ってます。
参考:
玄米酵素 | 玄米菜食のすすめ | 玄米のすすめ
脂肪燃焼の仕組みとインシュリン - 痩せる栄養学
玄米でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック (オレンジページムック) 価格:840円 オレンジページ |
by Amalink |
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