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阪急阪神ホテルズが運営する高級ホテルでメニューで芝海老と表示された料理に安価なバナメイエビを使用したり、フレッシュジュースに冷蔵ジュースとして提供していたことを公表したことから、他の高級ホテルや大手デパートでも次々にメニュー表示とは異なる食材が使用されていたことが明らかになっている問題。

特に近鉄旅館システムズが運営する施設の食材偽装は酷く、本来は100グラム1万1200円もするキャビアの代わりに840円の「ランプフィッシュ」の卵を黒く着色した模造品を使用していた。

また、三越で販売されていた欧州産の栗を使用していると表示されていたモンブランには、当初「中国産」を使用していたと発表されたが、実際にはそれも嘘で本当は「韓国産」の栗が使用されていたことが明らかになっている。

食材偽装を行なっていた企業経営者の記者会見では「メニューの誤表示」であって、経費削減を目的とした組織的な偽装ではないと強弁しているが、全てのケースで安い偽物の食材が本物の値段で提供されていたことから、世間一般では儲けるために偽装が行われていたと認識されている。

阪急阪神ホテルズだけでない！メニュー表示偽装の構造問題
近鉄旅館システムズの食材偽装表示が悪質すぎる・・・　「キャビア(1万1200円)」の代わりに「ランプフィッシュ(840円)」を仕入れ、料理の価格はキャビアをベースにしていた・・・
食材偽装、全国２９４のホテル・旅館で　朝日新聞調査
百貨店６６％で食材偽装　協会発表、社名は明かさず

食品偽装との闘い ミスターJAS10年の告白
文芸社 著者：中村 啓一


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[3532] Posted by buzei at 2013/12/02 11:23:10
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京都の高級料亭でミシュランガイドで三つ星を獲得している「京都吉兆」が、デパートのカタログギフトなどを通じて「京都牛ロースト」として販売したローストビーフに、食品衛生法で認められていない結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが明らかになった。

「京都吉兆」は、創業者の湯木貞一氏が息子や娘婿たちを暖簾分けの形で独立させた、本吉兆、東京吉兆、京都吉兆、船場吉兆（2008年5月に廃業）、神戸吉兆ならなる「吉兆」グループのひとつで、京都吉兆嵐山本店は湯木貞一氏の孫にあたる徳岡邦夫氏が料理長として現場を指揮している。

「吉兆」グループによる食材偽装といえば、2008年5月に廃業に追い込まれた船場吉兆が、ブロイラーの鶏肉を地鶏と偽って提供したり、食べ残しの使い回していたことが未だに記憶に残っているが、今回あらたに不祥事が明らかになったことで、「吉兆」のブランドイメージが更に低下することが予想される。

船場吉兆 食べ残し別の客に使いまわし
京都吉兆回収に関するお詫びと回収について - 京都吉兆 オンラインショップ
大阪「船場吉兆」　京都の老舗若鶏専門店「とり安」から若鶏を仕入れていたはずなのに責任転嫁→プロはブロイラーか否かを見分けられるのではないのか?
京都吉兆　カタログギフトの「ローストビーフ」結着剤で固めた肉


[3521] Posted by buzei at 2013/11/26 18:24:21
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2020年東京オリンピック誘致成功の最大の功労者とも言われている猪瀬直樹東京都知事が、傘下の病院や医療施設の職員らに報酬を支払って選挙運動をさせた公職選挙法違反で逮捕者を出している、医療法人「徳洲会」グループから5000万円も天文学的な資金を受け取っていたこと（徳洲会選挙違反事件発覚後に秘書が全額を返済）について、政治資金収支報告書への記載が無いことから、小沢一郎民主党元代表（現生活の党代表）がしつこく追求された政治資金収支報告書虚偽記載の疑いが浮上している。

猪瀬知事が徳洲会から受け取った5000万円については、猪瀬知事が「徳洲会側から申し出があり、厚意を断るのは失礼だと考えて借りた。」としているのに対し、「猪瀬さんが『余ったら返すのでまずは1億円をお願いしたい』と言っている」と伝えられた前理事長が「5000万円で対応しろ」「足がつかないよう議員会館で渡せ」などと指示したと説明してもようで、知事側と徳洲会側との説明が大きく食い違っており、今後猪瀬知事が辞職を迫られるといった窮地に陥る可能性もある。

虎雄氏の妻「返金話なかった」　猪瀬知事説明と食い違い
徳洲会側「猪瀬知事が１億円お願い」
猪瀬氏裏金受領疑惑事案を借入金事案に偽装報道
徳洲会グループ　猪瀬知事側に５０００万円　報告書記載なし

20人の識者がみた「小沢事件」の真実―捜査権力とメディアの共犯関係を問う!
日本文芸社


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[3514] Posted by buzei at 2013/11/25 11:50:05
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ITジャーナリストとして知られている佐々木俊尚氏が、「幸福の科学」の教祖である大川隆法の呼び出したスティーブ・ジョブズへのインタビューについて幸福の科学IT伝道局の林洋甫局長と対談を行うことが判明し、ネッ...
[3508] Posted by buzei at 2013/11/20 16:33:28
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福島第1原発1号機の使用済み燃料プール内にあった燃料棒70体（プール内に保管されていた使用済み燃料292体の4分の1に相当）が東日本大震災前から損傷していたことが明らかになった。福島第1原発1号機は周知のように水...
[3507] Posted by buzei at 2013/11/18 16:57:07
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掲示板サイト「2ちゃんねる」の管理人「ひろゆき」氏が、ユニセフ協会本部に募金の約8割を上納している日本ユニセフ協会で日本ユニセフ協会大使を務めるアクネス・チャンさんに公開質問状を送ったことが賛否両論を呼...
[3506] Posted by buzei at 2013/11/14 20:02:55
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ショッピングサイト「楽天市場」を運営する楽天が、同社の公式セールに参加申請せず、便乗して「勝手セール」を行なった17店舗でに対し1カ月のサービス停止としたことを発表した。調査の結果、17店舗で1045商品、合計...
[3505] Posted by buzei at 2013/11/13 16:07:32
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プロ野球東北楽天イーグルスの親会社「楽天」が運営するショッピングサイト「楽天市場」に出店している業者の一部が、優勝記念セールと称して実際には表示よりも低い割引率で商品を販売しているとの指摘がネットで相...
[3504] Posted by buzei at 2013/11/08 00:24:08
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高級ホテルやレストランなどで、高級食材を使っているかのようなメニュー表示を行いながら、実際は安い食材を使って提供する食材偽装が次々と暴露されているが、百貨店業界最大手の三越伊勢丹でも食材の偽装が行われ...
[3503] Posted by buzei at 2013/11/07 11:16:41
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7月の参院選挙で「脱原発」を掲げ東京都選挙区で初当選した山本太郎参議院議員（無所属）が、赤坂御苑で開かれた秋の園遊会で天皇陛下に手紙を手渡ししたことで、金のために「原発推進」に邁進する政府・自民党が動揺...
[3502] Posted by buzei at 2013/11/02 19:33:47
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