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[1081] Posted by kensakulink at 2009/05/04 11:18:39
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玄米は糠と胚芽部分に精米された白米にはない各種栄養素がバランスよく含まれており、極端な話、玄米と塩と水があれば、栄養失調で死ぬことはない完全食品と言われるほどです。

この栄養価の高い玄米を食べてダイエットできると言うのはおかしいのではないかと思われるかも知れませんが、体脂肪が体に蓄積される仕組みを考えると、理にかなったダイエット方法であることがわかると思います。

血糖値の上昇が体脂肪を増やす
食事によって血糖値が急激に上昇するとインシュリンが分泌され、血液中の糖分の燃焼が促進されるとともに余分な糖分が脂肪として蓄積されてしまいます。これが肥満の大きな原因です。この仕組みによる体脂肪の蓄積を防ぐためには、糖分が体内に吸収される速度の遅い食材を選択して、血糖値の急激な上昇を抑える必要があります。

玄米はパンや白米に比べて消化が悪いため、食後の血糖値の上昇が緩やかになり体脂肪が蓄積されにくくなります。また、同じ理由で時間が経過しても空腹感をあまり感じなくなるため、菓子などの間食をあまりしなくなります。その結果、トータルでのカロリー摂取も自然と少なくなります。このことから、白米を玄米に変えることで自然に痩せられることがわかると思います。

さらに、玄米は栄養バランスの取れた食品であるため副食(おかず)も減らせて経済的です。

そういう訳でまじめな話し玄米ダイエットをやってみようかと思ってます。

参考：
玄米酵素 | 玄米菜食のすすめ | 玄米のすすめ
脂肪燃焼の仕組みとインシュリン - 痩せる栄養学

玄米でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック (オレンジページムック)
価格：840円
オレンジページ
by Amalink

[331] Posted by buzei at 2008/05/16 16:37:59
0 point | Link (9) | Trackback (0) | Comment (0)

「経営陣は偽装を知らなかった」「今後は一料理人として、料理道に励んでいきたい」。

・菓子の消費期限偽装
→パートやアルバイトがやった

・牛肉の産地表示偽装
→仕入れ担当者の社員がやった

・地鶏と表示しながらブロイラーを使っていたこと
→仕入れ業者が勝手にブロイラーを納入した

経営者が経営者としての仕事は全くしていなかったということですか、そうですか。料理道に励む前にやらなければならないことがあるのではなかろうか？

船場吉兆の会見を受け、同社にブロイラーを納入していた京都市内の鶏肉業者は「地鶏を注文されたことは一度もない。日本一の料理屋においしい食材を、と一生懸命やってきたのに悲しいです」と話し、肩を落とした。 （朝日新聞）
[114] Posted by 名無しさん at 2007/11/11 05:49:23
8 point | Link (6) | Trackback (0) | Comment (8)

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