ゴクBBS - 掲示板

2013年5月13〜15日にローマで開催されたFAO（国連食糧農業機関）の国際会議「食料安全保障・栄養のための森林に関する国際会議」で、昆虫の食料や飼料資源としての可能性について言及した200ページにわたるFAOの調査...  全文を表示

セミはうまいらしいね
猫の大好物だし


■蝉の食べ方

１・捕まえる

成虫は日中に虫捕り網で捕獲を。幼虫は日没前後に（だいたい19時頃）羽化のため地中から這い出て木を登り始めます（東京では7月末～8月頭）。夕闇の中、木の幹をペンライトで照らせば簡単に見つかるでしょう。ただしセミは意外とスピーディに移動するので、10分もすると手の届かない高さへ登ってしまいます。素早く集め、他の木も探索しましょう。



２・成虫の翅をとる

セミが逃げないように気をつけながら水洗いし、熱湯でさっと下ゆでしたら成虫の翅をとり除いておきます。
翅の根元をつかんでねじるのが、キレイに取るコツです。



３・串を打つ

水気をぬぐってから、お好みで串をうちます（串がなければそのままでもＯＫ）。セミの腹部に楊枝などで穴を開けておくと、揚げた時の破裂を防ぐことができます。



４・揚げる

セミを約180度の油でこんがり揚げ、軽く塩、コショウをふって完成。素揚げもおいしいけれど、衣をつけてフライにしてもコクが増します。
油が跳ねることがあるので注意しましょう。



５・いただきます！

ケチャップやタルタルソース、チリソースなど、お好みの味付けで楽しんで。チョコソースもナッツ感が楽しめてオススメです。
成虫は内部が空洞なので注射器でソースを注入するとジューシーに食べられます。